एपेक्स हॉस्पिटल द्वारा संचालित नर्सिंग शिक्षण संस्थान के जीएनएम एवं एएनएम छात्र-छात्राओं द्वारा न्यूट्रीशन फूड कार्निवल का भव्य आयोजन किया गया। इस कार्यक्रम का उद्देश्य पोषण के प्रति जागरूकता बढ़ाना एवं विभिन्न आयु वर्ग और चिकित्सकीय आवश्यकताओं के अनुसार संतुलित आहार के महत्व को उजागर करना था। कार्यक्रम का उद्घाटन मुख्य अतिथि कोटक महिंद्रा लखनऊ की वरिष्ठ एजेंसी पार्टनर बिमला त्यागी, एपेक्स की निदेशक डॉ. अंकिता पटेल, प्रधानाचार्य प्रो. आर. गुरसामी, उप-प्रधानाचार्य प्रो. गीता बाबू एवं फैकल्टी सदस्यों द्वारा किया गया। इस अवसर पर छात्र-छात्राओं द्वारा प्रस्तुत विभिन्न पौष्टिक भोजन की विस्तृत प्रदर्शनी की गई, जिसमें डायबेटिक, आइरन एवं कैल्शियम युक्त आहार, मोटापे से ग्रसित व्यक्तियों के लिए संतुलित भोजन, वृद्धजनों, शिशुओं, कुपोषित बच्चों, एनीमिक एवं गर्भवती महिलाओं, उच्च रक्तचाप से ग्रसित व्यक्तियों के लिए विशेष पोषणयुक्त आहार शामिल थे।
न्यूट्रीशन फूड कार्निवल का संयोजन एवं संचालन क्लीनिकल न्यूट्रीशन फैकल्टी नेहा चौबे के दिशा निर्देशन में ट्यूटर अजीत पाल एवं सालमा द्वारा किया गया। एपेक्स के चेयरमैन प्रो. डॉ. एस. के. सिंह ने न्यूट्रीशन फूड कार्निवल के सफल आयोजन की सराहना करते हुए इस पहल को नर्सिंग छात्रों के लिए एक उपयोगी एवं शिक्षाप्रद अनुभव बताया। उन्होंने आयोजन में सहयोग देने वाली पूरी फैकल्टी एवं छात्रों को बधाई दी।
